Август трудно представить без арбуза. Именно в начале последнего месяца лета на прилавках появляется всё больше спелых полосатых ягод, а семьи собираются за столом, чтобы вместе насладиться прохладной сладкой мякотью. Не случайно 3 августа во многих странах отмечают День арбуза. Это не официальный праздник и уж тем более не красная дата календаря, но хороший повод вспомнить о самом популярном летнем лакомстве.

Интересно, что с точки зрения ботаники арбуз — вовсе не фрукт, как многие привыкли считать, а ягода. Причём одна из самых крупных в мире. Родиной арбуза считается южная часть Африки, а в России его начали выращивать несколько столетий назад. Сегодня трудно представить август без этого полосатого гиганта.

Арбуз не только вкусный, но и полезный. Почти на 90 процентов он состоит из воды, благодаря чему отлично утоляет жажду в жаркую погоду. В нём содержатся витамины С, А, группы В, калий, магний и природный антиоксидант ликопин, который придаёт мякоти насыщенный красный цвет.

Для жителей Куркинского округа август — время урожая, домашних заготовок и семейных встреч. И пусть День арбуза нельзя назвать большим праздником, он вполне может стать поводом собраться за столом, угостить близких и попробовать что-то новое.

Как выбрать спелый арбуз

Чтобы покупка не разочаровала, стоит обратить внимание на несколько простых признаков:

1. плод должен быть целым, без трещин и повреждений;
2. жёлтое «земляное» пятно на боку говорит о том, что арбуз созрел естественным образом;
3. кожура должна быть плотной и блестящей, а полосы — яркими и контрастными;
4. сухой хвостик — один из признаков зрелости;
5. при лёгком постукивании спелый арбуз издаёт звонкий, слегка гулкий звук.

Специалисты также советуют не покупать уже разрезанные арбузы, особенно если они хранились без холодильника. Дома перед тем как разрезать плод, его необходимо тщательно вымыть тёплой водой.

Что приготовить из арбуза

Освежающий арбузный лимонад
Понадобится:

• 500 г мякоти арбуза;
• сок одного лимона;
• несколько листиков мяты;
• минеральная вода или лёд.
• Измельчите мякоть в блендере, добавьте лимонный сок, мяту и лёд. При желании разбавьте газированной водой. Получится лёгкий летний напиток, который отлично освежает в жаркий день.

Арбузный смузи

Возьмите мякоть арбуза, горсть клубники или малины и несколько кубиков льда. Всё взбейте до однородной массы. Такой напиток понравится и взрослым, и детям.

Маринованные арбузные корки

Не все знают, что использовать можно не только мякоть. Белую часть корки нарезают небольшими кусочками и маринуют с уксусом, сахаром, солью, чесноком и специями. Получается необычная закуска, которую многие хозяйки готовят уже не одно поколение.

Лето быстро проходит, поэтому стоит успеть насладиться его вкусами. А сочный арбуз остаётся одним из самых ярких символов августа — простым, доступным и любимым многими с детства.